Huy hiệu bảo vệ DMCA

Gà hấp với nấm

  • văn phòng phẩm Bình Dương
  • am-thuc
  • Chủ Nhật, tháng 4 24, 2022

 Gà hấp với nấm

Theo The Woks Of Life

Gà hấp với nấm và lạp xưởng là món ăn truyền thống ở tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Người nội trợ chỉ mất khoảng 35 phút để chế biến món này.


Độ khó: 3/5

Thời gian chế biến: 35 phút

Phục vụ: 4 người

Nguyên liệu

  • 10 miếng nấm hương khô
  • 500 g thịt đùi gà lọc xương
  • 80 g nước
  • Một muỗng canh dầu ăn
  • Một muỗng canh dầu hào
  • Một muỗng cà phê dầu mè
  • Một muỗng cà phê muối
  • 5 g gừng
  • 3 g hạt tiêu
  • 45-90 g lạp xưởng
  • 10 g bột bắp
  • Hành lá

Cách làm

Bước 1:

  • Ngâm nấm hương khô với nước khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó để ráo nước, thái thành lát mỏng.
  • Thịt gà thái miếng vừa ăn.
  • Gừng đập dập, băm miếng nhỏ.
  • Chuẩn bị bát tô, thêm thịt gà, nấm hương, nước, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, muối, hạt tiêu, gừng và phần đầu trắng hành lá.
  • Trộn đều các nguyên liệu, bọc kín bằng màng thực phẩm và ướp lạnh khoảng 20 phút.

Bước 2:

  • Chuẩn bị xưởng hấp (khoảng một lít nước), đun với lửa lớn đến khi sôi.
  • Trong lúc đợi xưởng hấp nóng, bạn lấy gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, thêm bột bắp và trộn đều.

Bước 3:

  • Chuyển thịt gà sang đĩa sâu lòng, rải đều lạp xưởng thái lát mỏng lên trên.

Bước 4:

  • Cẩn thận đặt đĩa vào xưởng và hấp với lửa lớn trong 10 phút. Sau đó tắt bếp và ủ gà thêm khoảng 3 phút.
  • Trang trí món ăn với hành lá và thưởng thức kèm cơm nóng.

Lưu ý

  • Nếu sử dụng gà nguyên xương, bạn nên tăng thêm thời gian hấp khoảng 3-5 phút để tránh gà bị sống.
  • Thời gian ướp càng lâu, hương vị món ăn càng thơm và đậm đà.
  • Thay thế thịt gà bằng thịt bò hoặc thịt heo tùy khẩu vị.
  • CÔNG TY TNHH TM DV XUẤT NHẬP KHẨU CHẾ NHẬT THÀNH

    239/21/56 Huỳnh Văn Lũy, P. Phú Lợi, TP. Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình Dương 

    Mã số thuế : 3703009788

    Hotline (8h - 17h hằng ngày): 0877 933 277 ( Mr . Thành) - 0877 911 277 ( Mr. Lợi )

    Email: cntbd.co.ltd@gmail.com

  • Web: www.nppvanphongpham.com

Beauty style back to top
icon icon icon